Receita: Broinha de Fubá

Essa é uma receita exclusiva do blog Rumo ao 70. Estava há algum tempo testando algumas receitas e buscando adaptar essas broinhas utilizando alimentos e produtos saudáveis. Via muitas receitas com xícaras de óleo e não sabia como adaptar com receitas com óleo de coco, por exemplo. Pesquisei bastante. Experimentei e cheguei a uma receita que deu super certo e agora eu compartilho com todos.

Broinha de Fubá by Rumo ao 70

Ingredientes:

- 2 ovos

- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo

- 5 colheres de sopa de fuba

- 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral

- 2 colheres de sopa de óleo de coco

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 5 colheres de sopa de água mineral

- Essência de baunilha e erva doce a gosto

Modo de Preparo:

Misture as farinhas, os ovos, o açúcar e o óleo de coco. Acrescente cada colher de água até que a massa fique na consistência certa. Ela fica um pouco úmida. Por fim misture a erva doce e o fermento. Se quiser usar essência de baunilha, misture nesse momento.

Modele em formatos de sua preferência, porém como a massa fica um pouco úmida, cuidado quando for modelar e desinformar. 

Forno:

Leve ao forno e deixe 10 minutos a 180º e depois aumente a potencia para  250º e deixe-os por mais 10 minutos.

É necessário observa-los e se for utilizado formas finas e escuras, o tempo deverá ser reduzido já que elas esquentam mais rápido.

As broinhas ficam macias e fofas. 20 minutos é o tempo ideal para a fornada. 

Rendimento: 33 unidades.

Servido com café artesanal Serra Bonita sem açúcar.

Bom apetite!!!