Cupcake de omelete

Alguns de vocês já devem ter visto esse omelete na forminha. Eu vi há alguns meses e estava super eufórica pra fazer. A receita dizia para cortar legumes e verduras diversas, distribuir nas forminas, acrescentar o ovo batido e levar ao forno até "estufar".

da internet: Fonte

Assim o fiz...

Porém não possuo as forminhas como aparece na foto. Usei forminas de silicone de cupcake que podem ser usadas em microondas, forninho elétrico ou mesmo em forno convencional. Ficou um luxo... Além de serem práticas, são fáceis de limpar.

Ingredientes

3 ovos batidos 

1 tomate cortado em cubos

1 colher de chia

folhas de manjericão e orégano

Mrs. Dash para temperar

OBS.: Para as forminhas de silicone não é necessário untar. 

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes e misture com garfo;

pegue uma concha pequena, e acrescente a mistura nas forminhas, sem encher muito para evitar que escorra;

Leve ao forninho elétrico por 20 min em temperatura máxima

Retire quando "estufar". Desenforme e sirva.

Rendimento: 3 porções.

Sem glútem, sem sal e sem agrotóxicos.

Use sua criatividade, e acrescente ingredientes a seu gosto. Me conte como ficou... =)

O meu ficou assim... que lindo... 

Da série #inventodelicias

Omelete delícia

Aprendi a fazer Omelete.

E trago hoje meu jantar do fim de semana. Fiz uma união de várias receitas e ficou super delicioso. Ótima pedida para refeição após as 18hs que pedem uma alimentação mais leve.

Omelete by Rumo ao 70

Omelete Rumo ao 70

Ingredientes:

2 tomates 

1 porção de linguiça (cerca de 15 cm)

6 ovos

Cebolinha, manjericão, orégano e sal a gosto.

Modo de preparo:

Corte o tomate em cubos, coloque-o numa peneira temperado com 

orégano e reserve para escorrer;

Corte a cebolinha, o manjericão e reserva.

Junte os ovos e bata. Usando um mix automático ou a mão mesmo.

Passe a linguiça, cortada em cubos, numa frigideira antiaderente. No lugar do óleo, usei um spray de óleo de canola chamado PAM. Use-o com moderação pois possui calorias e gordura, em menor quantidade que os óleos comuns. Após "fritar", passei as linguiças as sequei com papel toalha para retirar todo o excesso de gordura.

Junte todos os ingredientes e misture;

Numa omeleteira, unte-a com o PAM e coloque porções pequenas da mistura. Não precisa deixar muito fina. O preparo em fogo baixo é rápido. Precisa ficar atento para não queimar. Vire a omeleteira e para confirmar o preparo, abra um pouco, se estiver corada, pode servir.

Rende 4 porções.

Acompanha mate gelado feito em casa. Pouco açúcar, zero conservantes, zero gordura. Opções saudáveis é isso.

Utilize os ingredientes que mais gostar ou desejar. Esse era o que eu tinha em casa, boa opção para o lanche de fim de semana, mais leve para compensar alguma jacada. Recomendo.