Receita Risoto de Quinoa com frango

Venho experimentado novos sabores. A vida muda e o cardápio também. Hoje apresento o Risoto de Quinoa Rumo ao 70!, para quem não conhece, a quinoa é um grão rico em diversos nutrientes e existem várias formas de uso. 

Venho utilizado a Quinoa em flocos no iogurte, no shake ou com frutas. Porém, dessa forma, no almoço, foi a primeira vez e devo admitir que adorei. Pode ser usada quente, ou fria com saladas.

Vamos aprender a fazer?

Risoto de Quinoa Rumo ao 70:

Quinoa cozida

1/2 pimentão vermelho cortado em fatias

2 filé de frango cortado em tiras

1 tomate, cortado em fatias, e depois em 4.

1/2  berinjela media ou 1 pequena

cheiro verde, manjericão fresco, alecrim, alho e sal a gosto.

Azeite e um pouco de óleo.

Cozinhe a quinoa em água e um pouco de sal. Reserve.

Tempere o filé de frango com alho e sal.

Leve o frango para a frigideira com um fio de óleo. Reserve.

Faça o mesmo com a berinjela. 

Depois misture a quinoa cozida já seca (sem a água), o alho, o tomate, o pimentão, acrescente os temperos, um pouco de sal. Coloque o Risoto no prato, sirva com um pouco de azeite. 

Risoto de Quinoa com frango

 Uma boa pedida é servir com vinho tinto gelado com direito a mesa decorada. Bom apetite!!!