sexta-feira, 15 de novembro de 2013

Receita Risoto de Quinoa com frango

Venho experimentado novos sabores. A vida muda e o cardápio também. Hoje apresento o Risoto de Quinoa Rumo ao 70!, para quem não conhece, a quinoa é um grão rico em diversos nutrientes e existem várias formas de uso. 

Venho utilizado a Quinoa em flocos no iogurte, no shake ou com frutas. Porém, dessa forma, no almoço, foi a primeira vez e devo admitir que adorei. Pode ser usada quente, ou fria com saladas.

Vamos aprender a fazer?

Risoto de Quinoa Rumo ao 70:




Quinoa cozida

1/2 pimentão vermelho cortado em fatias
2 filé de frango cortado em tiras
1 tomate, cortado em fatias, e depois em 4.
1/2  berinjela media ou 1 pequena
cheiro verde, manjericão fresco, alecrim, alho e sal a gosto.
Azeite e um pouco de óleo.





Cozinhe a quinoa em água e um pouco de sal. Reserve.
Tempere o filé de frango com alho e sal.
Leve o frango para a frigideira com um fio de óleo. Reserve.
Faça o mesmo com a berinjela. 
Depois misture a quinoa cozida já seca (sem a água), o alho, o tomate, o pimentão, acrescente os temperos, um pouco de sal. Coloque o Risoto no prato, sirva com um pouco de azeite. 


Risoto de Quinoa com frango
 Uma boa pedida é servir com vinho tinto gelado com direito a mesa decorada. Bom apetite!!!

4 comentários:

  1. Comi este prato com os olhos! Está lindo e me deu realmente vontade de experimentar =D
    Quando voltar para a cidade que eu estudo vou tentar fazer ;D

    Um beijão!

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  2. Hummm, adorei!
    bjs e obrigada pela visitinha Cris.

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  3. Hummm, que delícia.. Deu água na boca!! Vou fazer!! Bjos

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  4. Amei essa receita! Eu amo risoto..vou preparar.
    Fazer RA não é sinônimo de comida sem graça...com moderação, tudo é permitido..até o vinho...:)
    Beijokas

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